蓝天博科 大六头烧烤炉 燃气烧烤炉商用无烟烧烤炉

蓝天博科 大六头烧烤炉 燃气烧烤炉商用无烟烧烤炉
厂家**，挑战价格底线。 
产品名称：大六头底火炉
 
 
 产品类别：底火炉系列 
 
适用：烤鸡脖，烤猪蹄，烤肉串等各类烧烤产品底火炉采用耐高温合金丝和特殊红外发光金属网为底火燃烧室构件，不会开裂、不会回火、经久**，选用水晶玻璃为护罩，热能、红外线同时作用在鸡脖上，能使所烤鸡脖外嫩里酥，风味*特，目前已成为北京大内烤脖手、奥尔良烤鸡脖*商的可以选择]产品，也是他们风味*特的秘密武器哦。

 
公司近推出的底火炉系列（全新不锈钢外格）烤炉：
是烤鸡脖、考鸡架、烤海鲜、烤鱼、烤扇贝、烤生蚝、烤糍粑、烤玉米、烤蔬菜的良好选择。
这款大六头底火炉规格: 74*57*17 cm
炉口面积更大、比普通底火炉效率更高
气源：液化石油气、天然气、管道气
工作效率：800-900串/小时

 
配方 ：
1、肉串类：（有两种配方）  5公斤鲜肉计应加入香料的份量。 
配方1：鲜疆羊肉串料（武汉产）1.5包，味精（鲜度在99%，以下全用此鲜度）70—90克，精盐36克，特鲜1号1包（武汉产），姜、香葱（剁细）各40克，白糖7克，肉松粉25克，红薯淀粉250克。  将上述原料放在切好的肉条中拌和均匀，腌泡10分钟即可用竹签穿串待烤 
配方2：十三香100克，味精（鲜度99%）70—90克，精盐36克，特鲜1号1包，生姜香葱各40克，白糖7克，松肉粉25克，红暑淀粉250克。 将以上各种原料放入切好的鲜肉条中拌匀，腌泡到15分钟既可串成串待烤。
 
 注意：以上两法肉品干湿度为肉串能吸附香料不落，不流水为宜。有水流出就稀了，不易保持风味，干了耗油，应掌握在手握一
把肉觉得湿润但不出水为佳。  两种配方任你选用，调串出食品几十上千个。                          
2、鸡翅、鸡尖、鸡腿、鸭翅等所有鸡、鹅、山鸡、鹌鹑、乳鸽等食品。
其配方如下：  5公斤食品需要加入：麻辣臭干料(武汉产)2包，精盐60克，味精90克，特鲜1号1包，生姜、
香葱(剁细)名30克，松肉粉20克，白糖7克，红署淀粉150克  将上述原料和5公斤食品充分拦匀，腌泡20分钟穿成串。
如果拌合时干燥、料沾不上，应适当加水，让其调料*沾在肉食上面，不宜过稀。这些都是生料制。 
 3、鸡、鸭、鹅爪类多个品种，配方为：  5公斤食品洗净后放入锅中，加水淹没为止，放入精盐110克，生姜(拍破)80克，
味精100克，香葱鲜头50克、花椒10克，用中火煮熟，待爪泡大伸直，用签一穿即破时可捞出冷后，每串穿2个待烤。                                                                                 
 4、鱼类：各种类型的鱼穿成半边鱼、鱼串、全鱼、鱼尾等多个品种的配方为： 
5公斤鲜鱼所加入的原料：十三香100克，精盐60克，白糖90克，味精80克，特鲜1号1包，生姜、香葱（剁细）各40克，
飘香酱60克（调制见后），红薯粉150克。 将上述原料和鲜鱼充分拌匀，干湿掌握与肉串相同，腌泡30分钟
后穿串待烤。 特别提醒：为了你能正确掌握各类食品的腌泡方法，烤出特别风味来，我特将“香辛窖水”
浸泡法改为香料直接腌泡法，目的是担心你用“香辛窖水”时浓度掌握不好而影响口味。  本工艺中某些复合成品香料已包含有些香料中药材。                                                   
      5、排骨类：所有动物排骨都按以下配方调制：      
5公斤鲜排骨，加入十三香110克，五香粉20克，精盐36克，松肉粉30粉、白糖8克、味精80克、特鲜1号1包，生姜、香葱（剁细）各40克，红薯淀粉150克。  上述原料和排骨拌均匀后腌脆20分钟穿串待烤                                                 

6、蔬菜类：南瓜、茄子、片、土豆、玉米棒、白菜等多个品种配方为： 
红薯淀粉500克、精盐1500克、味精（细粉）400克，特鲜1号2包、十三香420克、白糖30克、芝麻150克
。紫草粉（食用香料）50克，将上述混合均匀即成香精粉装袋备用  烤时先将穿好的蔬菜串平放在炉上，
再用汤匙装上香粉倒在蔬菜块上，每串放1克左右，每边放0.5克，在用毛刷沾油刷湿均匀烤制。
放入香精的多少你可先烤3-5串自己品尝，根据当地人口味再增减香粉量。
 
是不是看着就想吃了呢赶紧行动吧，自己做才是安全的，才是好吃的哦...你想要烤出奥尔良风味吗，
你也想像外面卖的那种*特的风味吗，赶紧行动哦，把这个秘密武器带回家，烤给所有爱你的人吃。
烤给人民大众吃，你想要所有吃过的人都记住你吗？赶紧行动吧...



规格(长*宽*高) : 74*57*17 cm（cm） ;
产地 : 天津 ;
箱装数量 : 1 ;
适用人数 : 5人以上 ;
是否带烧烤架 : 否 ;
重量 : 25（kg） ;
主件工艺 : 抛光 ;
** : 北京蓝天博科 ;
建议零售价 : ￥1500.00 ;